Mezinárodní sympozium, jehož hlavním organizátorem je VŠCHT navazuje na předchozí tři úspěšné konference a bude doprovázeno několika pararelními specializovanými semináři z nichž jeden, organizovaný ve spolupráci s Technologickým centrem bude zaměřen na příležitosti, které přináší 7. rámcový program pro mladé výzkumníky.

Odbornými tématy konference jsou:

Residues and contaminants

Authenticity, traceability, fraud

Flavours and odours

Processing and packaging contaminants

Mycotoxins, marine and plant toxins

Allergens

Genetically modified organisms (GMO´s)

Nanoparticles

Novel foods, nutritional supplements, organic food